CONNECT:  
           

Superfoods: αλήθεια ή μύθος η σούπερ ευεργετική τους δράση;

Αντωνία Θωμοπούλου Παρασκευή, 10 Νοεμβρίου 2017
Αντωνία Θωμοπούλου

 

super Αν και οι περισσότερες είναι γνωστές από την αρχαιότητα, τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει ένα από τα πιο επιτυχημένα trends στο καθημερινό μας διαιτολόγιο και , πρόσφατα, στην περιποίηση της επιδερμίδας. Κατά πόσο όμως μπορούμε να είμαστε σίγουροι πως η τοπική εφαρμογή των superfoods είναι το ίδιο ωφέλιμη όσο η συστηματική τους κατανάλωση ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής;

Τα τελευταία χρόνια έχουν εισβάλλει στην καθημερινότητά μας διεκδικώντας σημαντικό μερίδιο σ αυτό που ονομάζουμε υγιεινός τρόπος ζωής. Σύμφωνα με τα στοιχεία, μόνο την τετραετία 2011-2015 νέα τρόφιμα ή ποτά που κυκλοφόρησαν στο εμπόριο τα οποία, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, περιελάμβαναν τον όρο superfoods στην ονομασία τους, παρουσίασαν αύξηση σε ποσοστό … 202% ! Ο λόγος, όπως πολύ καλά καταλάβατε, για τις υπερτροφές.

Τι είναι τα superfoods. Πρόκειται για τροφές με υψηλές συγκεντρώσεις σε αντιοξειδωτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, σε μικρή μάζα τροφίμου. Για να ορίσουμε ένα τρόφιμο ως υπερτροφή, επισημαίνουν οι ειδικοί, πρέπει να υπάρχουν κλινικές μελέτες στις οποίες να αποδεικνύεται ότι τα ευεργετικά συστατικά που περιέχει, συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας του οργανισμού. Να επιβεβαιώνεται ότι με την ένταξή τους στην καθημερινή διατροφή ενισχύουμε τον οργανισμό με μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών, βιταμινών, θρεπτικών λιπαρών οξέων και ιχνοστοιχείων από τα συμβατικά τρόφιμα.

10 + 1 superfoods που αξίζει να γνωρίζουμε.

Πράσινο τσάι. Οι πολυφαινόλες, από τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά και η επιγαλοκατεχίνη (EGGG), βασικό συστατικό στη σύνθεσή του, με πλούσιες αποτοξινωτικές ιδιότητες, προσδίδουν στο πράσινο τσάι την πολύτιμη διατροφική, και όχι μόνο, αξία για την υγεία και ευεξία οργανισμού και επιδερμίδας.

Ελαιόλαδο. Βιταμίνες Ε και Α, πολυφαινόλες, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και μέταλλα – σίδηρος, φώσφορος, χαλκός, ψευδάργυρος και ασβέστιο - σε καρπούς όπως και φύλλα ελιάς, συνηγορούν στην ενισχυμένη διατροφική του αξία και, ταυτόχρονα, στις πλούσιες θεραπευτικές και καλλυντικές του ιδιότητες.

Βασιλικός πολτός. Η τροφή που προορίζεται αποκλειστικά για τη βασίλισσα των μελισσών και αυτή που, σύμφωνα με τη μυθολογία, εξασφάλιζε την αθανασία στους θεούς του Ολύμπου. Είναι πολύτιμη γιατί είναι πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες , μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα ,που εξασφαλίζουν αντιοξειδωτική προστασία, τόνωση του οργανισμού, αντιφλεγμονώδη και επουλωτική δράση.

Κέιλ (Kale). Ο «βασιλιάς των λαχανικών», όπως το ονομάζουν. Μοιάζει με τη δική μας λαχανίδα και έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για την πολύ υψηλή θρεπτική του αξία. Είναι μια από καλύτερες φυτικές πηγές ασβεστίου. Ταυτόχρονα είναι πολύτιμη πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, φυτικών ινών, βιταμινών Α, C, Κ , Β και μετάλλων , φώσφορου, κάλιου, μαγγάνιου, σιδήρου και μαγνήσιου.

Αβοκάντο. Yψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Α, Ε, κάλιο, φολικό οξύ και αμινοξέα για αντιοξειδωτική προστασία, θρέψη και τόνωση των κυτταρικών λειτουργιών.

Γκότζι μπέρυ (Goji berry). Θρεπτικά φρούτα που μας έρχονται από την Ασία. Χρησιμοποιούνται στην κινεζική ιατρική χιλιάδες χρόνια για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος χάρη στην περιεκτικότητά τους σε σίδηρο, πολύτιμα λιπαρά, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, β-στερόλη, βιταμίνη C όπως και Β, αμινοξέα και υψηλά ποσοστά πολυσακχαριτών.

Σπόροι κία (Chia) . Οι σπόροι του ομώνυμου φυτού, που ανήκει στην οικογένεια της μέντας, αποτελούσαν βασική τροφή του στρατού των Αζτέκων για την πλούσια θρεπτική τους αξία. Σημειώνουμε. Πολύτιμη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, μαγνησίου- 15 φορές περισσότερο από το μπρόκολο- , σιδήρου- 3 φορές περισσότερο από σπανάκι-, ασβεστίου- 6 φορές περισσότερο από το γάλα- και καλίου.

Κινόα (Quinoa). Συμπεριλαμβάνεται στη λίστα των πλέον θρεπτικών τροφών του πλανήτη. Γι αυτό άλλωστε δεν λείπει ποτέ από τα διατροφικά «εφόδια» στις διαστημικές αποστολές της ΝΑΣΑ. Η υψηλή της περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ( 12-18%) είναι το μεγάλο της πλεονέκτημα. Επιπλέον περιέχει λυσίνη, βιταμίνες της ομάδας Β, αμινοξέα και μεταλλικά ιχνοστοιχεία.

Σπιρουλίνα ( Spirulina). Είναι ένα μικροφύκος του γλυκού νερού που εντοπίζουμε κυρίως σε αλκαλικές λίμνες, πλούσιες, δηλαδή, σε μέταλλα. Στη λίστα των superfoods το βρίσκουμε στις πρώτες θέσεις για την πολύ υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες Β1, Β2 , Β3 και πρωτεΐνες. Για τις τελευταίες οι ειδικοί επισημαίνουν πως αντίστοιχες ποιοτικά βρίσκουμε μόνο στα αυγά. Περιέχει επίσης πολύτιμα μέταλλα, αμινοξέα, λιπαρά οξέα ( γ-λινολενικό οξύ / GLA) και καροτενοειδή, για αντιοξειδωτική προστασία.

Ρόδι. Οι θεραπευτικές αλλά και καλλυντικές του αρετές ήταν γνωστές ήδη από την αρχαιότητα. Το νόστιμο και θρεπτικό αυτό φρούτο, σύμβολο καλοτυχίας, αθανασίας και μακροζωίας, διακρίνεται για την υψηλή αντιοξειδωτική προστασία που προσφέρει χάρη στις βιταμίνες A, C και Ε μαζί με κατεχίνες, τανίνες, ανθοκυανίνες, πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, ελλαγικό οξύ και τα ευεργετικά μέταλλα που περιέχει.

Ιπποφαές. Η επιστημονική του ονομασία είναι ιπποφαές το ραμνοειδές και συγκαταλέγεται στα αρχαιότερα φυτά του πλανήτη. Αναφορές για τη θεραπευτική του δράση βρίσκουμε σε πολλά κείμενα του Διοσκουρίδη, του πατέρα της Φαρμακολογίας. Περιέχει περισσότερες από 190 πολύτιμες ουσίες με τις 106 από αυτές να βρίσκονται στον καρπό. Στη σύνθεσή του εντοπίζουμε βιταμίνες Α, Β, C,Ε, D και Κ , πληθώρα ευεργετικών μετάλλων, καροτενοειδή, β-στερόλες, φλαβονοειδή και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Superfoods και επιδερμίδα

Αφού κατέκτησαν τα ντουλάπια της κουζίνας μας, οι υπερτροφές αναδεικνύονται σ' ένα από τα αγαπημένα trends της σύγχρονης βιομηχανίας ομορφιάς. Στα υπέρ, η υψηλή αντιοξειδωτική τους δράση, η τόνωση των κυτταρικών λειτουργιών, η εντατική θρέψη και ενυδάτωση της επιδερμίδας. Παρόλα αυτά, οι ειδικοί είναι αρκετά επιφυλακτικοί. Δεν υπάρχουν ακόμη, όπως επισημαίνουν, επαρκή στοιχεία τα οποία να αποδεικνύουν πως η τοπική τους χρήση είναι το ίδιο ωφέλιμη για την επιδερμίδα όσο η διατροφική τους αξία για τον οργανισμό. Αρχής γενομένης από την περιεκτικότητα της υπερτροφής σε μια καλλυντική φόρμουλα. Ενδεικτικά αναφέρουν το εκχύλισμα γλυκόριζας, ένα από τα συστατικά με την πιο ισχυρή λευκαντική δράση, που όμως απαιτεί υψηλές συγκεντρώσεις. Το κόστος είναι απαγορευτικό, σημειώνουν… Και χωρίς να απορρίπτουν την αξιοποίησή τους, χρειάζονται, όπως λένε, περισσότερες μελέτες, έρευνες και test που να αποδεικνύουν αν και σε ποιο βάθος διεισδύουν στην επιδερμίδα για να προσφέρουν την ευεργετική δράση για την οποία έχουν γίνει διάσημα. Σε κάθε περίπτωση βέβαια, ένα λιθαράκι στην …..υπεραξία της φόρμουλας το βάζουν. Ιδιαίτερα για την αντιοξειδωτική προστασία, που, όπως πολύ καλά γνωρίζουμε, είναι η αρχή της καλής υγείας και όψης του δέρματος σε βάθος χρόνου.

 

Οι SkinGurus σας προτείνουν

                                      

 

 

© Copyright 2017 - Skingurus.gr

WHO IS WHO SKINGURUS    |    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

 

Disclaimer
Το περιεχόμενο των άρθρων και των πληροφοριών που δημοσιεύονται στο www.skingurus.gr προορίζονται αποκλειστικά για ενημερωτικό σκοπό. Σε καμία περίπτωση δεν υποκαθιστούν τη γνώμη των ειδικών (δερματολόγων, διαιτολόγων, γυμναστών κ.λπ.) αλλά ούτε και τη διάγνωση και τη θεραπεία. Αναζητήστε την επιστημονική συμβουλή του γιατρού σας ή άλλου επαγγελματία υγείας και μην αγνοήσετε ή τροποποιήσετε ποτέ την επιστημονική συμβουλή ή οδηγία ενός ιατρού, επειδή ενδεχομένως διαβάσατε κάτι διαφορετικό στο www.skingurus.gr. Η αποδοχή ή χρήση των όποιων πληροφοριών εμφανίζονται στο www.skingurus.gr γίνεται με αποκλειστικά δική σας ευθύνη.

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

 

2015-04-10
All about skin

Καλύπτει έκταση 2 τετραγωνικών μέτρων, ζυγίζει 4 περίπου κιλά και έχει πάχος  4 χιλιοστά –το πολύ....  

Timeline

 

2017-11-20
Το «χρονολόγιο» της επιδερμίδας

Η επιδερμίδα είναι ένας ζωντανός οργανισμός που αλλάζει στη διάρκεια του …βίου της. Από λεία, απαλή,...  

ελαστίνη

 

2017-09-04
​Πόση ελαστίνη έχει ακόμα η επιδερμίδα σας;

Τσιμπήστε το δέρμα στη ράχη του χεριού σας και παρατηρήστε πόσο γρήγορα επανέρχεται στην αρχική...  

skincare ingredients penetration

 

2017-03-24
Μέχρι πού φτάνουν τα συστατικά των καλλυντικών;

«Διεισδύει σε βάθος, δρα στην καρδιά των κυττάρων…». Όλες έχουμε κάποια στιγμή αναρωτηθεί τι ακριβώς...  

glycolic acid skin benefits

 

2017-09-29
Γλυκολικό οξύ: μόνο οφέλη για το δέρμα

10+1 ερωτήσεις και απαντήσεις για το γλυκολικό οξύ αποδεικνύουν πως δίκαια θεωρείται ένα από τα...  

Circadian rythms in skincare

 

2017-11-08
Πότε πάει για ύπνο η επιδερμίδα σας;

Το εσωτερικό ρολόι που διαθέτει κάθε κύτταρο της επιδερμίδας μας, γνωρίζει πολύ καλά πότε είναι...  

tech neck

 

2017-03-20
​Μήπως κι εσείς κινδυνεύετε από… “tech neck”;

Τι είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε μόλις ξυπνήσετε το πρωί; Μήπως να τσεκάρετε  το Facebook, το Instagram,...  


ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΤΕ
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ;