Πράσινος καφές ή …«πράσιν’ άλογα»;

Σάββατο, 24 Μαΐου 2014 Λένα Ιωαννίδου	NEWS ALERT

Αφορμή για την τρέλα με τον πράσινο καφέ, στάθηκε μια εκπομπή του διάσημου τηλε-γιατρού Dr Oz ,το 2012 στην οποία αναφέρθηκε ότι , «οι κόκκοι πράσινου καφέ καίνε λίπος γρήγορα, χωρίς δίαιτα και άσκηση». Το πείραμα του Oz είχε ως εξής: Επέλεξε 100 γυναίκες και στις μισές ζήτησε να λαμβάνουν για 2 εβδομάδες, 400mg εκχυλίσματος πράσινου καφέ, 30 λεπτά πριν το πρωινό, το γεύμα και το δείπνο τους, χωρίς να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες . Στις άλλες μισές το σκεύασμα ήταν placebo (δηλαδή δεν περιείχε πράσινο καφέ). Οι γυναίκες που πήραν το εκχύλισμα πράσινου καφέ, έχασαν κατά μέσο όρο 1 κιλό ενώ οι υπόλοιπες μόνο μισό…

Αυτό ήταν! To «εκχύλισμα πράσινου καφέ» βρέθηκε στην κορυφή της λίστας με τους δημοφιλέστερους όρους στις μηχανές αναζήτησης του Internet . Αμέτρητα συμπληρώματα διατροφής με εκχυλίσματα πράσινου καφέ έκαναν την εμφάνισή τους , προβάλλοντας, αντί άλλης απόδειξης για την αποτελεσματικότητά τους , το συγκεκριμένο βίντεο …. Η μόδα έφτασε φυσικά και στην Ελλάδα, με τη συνήθη καθυστέρηση.

Η «θαυματουργή» ουσία

Το «μυστικό», σύμφωνα με τους διαφημιστές, του πράσινου, δηλαδή άψητου καφέ, είναι μια χημική ουσία η οποία ονομάζεται χλωρογενικό οξύ. Πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, (πολυφαινόλη) τα επίπεδα του οποίου μειώνονται όταν οι κόκκοι καφέ ψήνονται. Το αντιοξειδωτικό αυτό, πιστεύεται ότι προστατεύει από τις καρδιοαγγειακές παθήσεις και τον διαβήτη και ότι συμβάλλει στη διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα σε χαμηλά επίπεδα. Πάνω στο τελευταίο αυτό συμπέρασμα βάσισαν τον ισχυρισμό τους ότι «ο πράσινος καφές αδυνατίζει, γιατί το χλωρογενικό οξύ εμποδίζει την απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα και αυξάνει τον μεταβολισμό του ήπατος».

Μόνο που οι επιστημονικές μελέτες είναι μέχρι στιγμής ανεπαρκείς , καμία δεν έχει να επιδείξει αποτελέσματα σε βάθος χρόνου και όσες έχουν γίνει δεν φαίνεται να δικαιώνουν ιδιαίτερα τους ισχυρισμούς των διαφημιστών… Καταρχάς, το δείγμα των ατόμων που χρησιμοποιήθηκαν είναι πολύ μικρό για να εξαχθούν αξιόπιστα συμπεράσματα (30 άτομα σε μια μελέτη και 28 σε μια άλλη). Στην πρώτη μεν μελέτη τα υπέρβαρα άτομα που λάμβαναν ως συμπλήρωμα διατροφής πράσινο καφέ εμπλουτισμένο με χλωρογενικό οξύ, έχασαν κατά μέσο όρο 3,7 κιλά σε 12 εβδομάδες, ενώ στη δεύτερη μελέτη δεν διαπιστώθηκε σχεδόν καμία μεταβολή στο βάρος τους.

Από την άλλη, σε μελέτες που έγιναν, όχι με πράσινο καφέ αλλά με το ίδιο το δραστικό συστατικό, τα παχύσαρκα ποντίκια που έλαβαν μεγάλες δόσεις χλωρογενικού οξέως, σε συνδυασμό με τροφή πλούσια σε λιπαρά, δεν έχασαν, αντίθετα αύξησαν το βάρος τους!

Ναι , αλλά είναι τουλάχιστον ασφαλής;

Σε γενικές γραμμές δεν έχουν σημειωθεί σοβαρές παρενέργειες από την κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής με εκχυλίσματα πράσινου καφέ. Προσοχή όμως: Η υπερβολική λήψη χλωρογενικού οξέως ανεβάζει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος η παρουσία του οποίου αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακού επεισοδίου. Τέλος, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε ότι και ο πράσινος καφές περιέχει και καφεΐνη , μια ουσία η οποία είναι γνωστό ότι σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, πονοκέφαλο, διάρροιες, τρέμουλο, ευερεθιστότητα, αυξημένη αρτηριακή πίεση, καρδιακές αρρυθμίες και μείωση της οστικής πυκνότητας (κίνδυνος οστεοπόρωσης ) στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

Skingurus say: Ακόμα κι αν ευσταθεί ο ισχυρισμός των κατασκευαστών των πολυδιαφημισμένων συμπληρωμάτων διατροφής, ότι ο πράσινος καφές συμβάλλει στην απώλεια βάρους, μην παρασύρεστε. Δεν πρόκειται για «θαυματουργό χάπι». Μόνο η ισορροπημένη διατροφή και η συστηματική σωματική άσκηση θα μας απαλλάξουν από τα παραπανίσια κιλά…

Με δύναμη από το πρόσφατο παρελθόν, το skinimalism, ένα από τα πιο διάσημα beauty trends, επανέρχεται...  

Ο ειδικά διαμορφωμένος κήπος στην ταράτσα των κεντρικών γραφείων της L’ Oréal Hellas, που είχαμε...  

Η κλιματική αλλαγή και οι επιπτώσεις της στον πλανήτη όπως και στη ζωή μας έχουν ευαισθητοποιήσει...  

Ανάμεσα στα  αμέτρητα καλλυντικά προϊόντα που κυκλοφόρησαν την περασμένη χρονιά, ήταν εκείνα που...  

Τα μικροσφαιρίδια, οι μικροσκοπικοί συνθετικοί κόκκοι των απολεπιστικών, κυρίως, προϊόντων θα απειλήσουν...  

Σίγουρα γνωρίζετε πως το τσάι είναι πηγή πολύτιμων αντιοξειδωτικών συστατικών. Αυτό που ίσως δεν...